Poznaj prosty przepis na zapiekane ziemniaki z piekarnika i wiosenną sałatkę z jajkiem sadzonym. Danie jest lekkie i smaczne, to dobry wybór, jeśli chcesz przygotować domowy obiad z młodymi ziemniakami. 

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE

  • 8 średniej wielkości młodych ziemniaków,
  • 4 jajka z wolnego wybiegu,
  • 500 ml maślanki lub kefiru,
  • olej rzepakowy,
  • masło klarowane,
  • sól,
  • pieprz.
SOS  /  2 PORCJE
  • garść świeżej bazylii,
  • garść świeżej kolendry,
  • garść świeżej natki pietruszki,
  • 1/2 zielonej papryczki chili,
  • ząbek czosnku,
  • sok z całej cytryny,
  • 2 łyżki oliwy virgin.
SAŁATKA WIOSENNA
  • główka sałaty masłowej,
  • pęczek rzodkiewek,
  • pęczek szczypiorku,
  • 200 g jogurtu naturalnego.

Przygotowanie:

Sprawdź, jak krok po kroku przygotować zapiekane ziemniaki z piekarnika z wiosenną sałatką i jajkiem sadzonym

ZAPIEKANE ZIEMNIAKI Z PIEKARNIKA:

Ziemniaki dokładnie umyć, osuszyć. Każdego ziemniaka gęsto ponacinać, ale nie przecinać na pół, skropić olejem i posolić. Piekarnik nagrzać do 200 C góra-dół, ziemniaki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 45 min, następnie włączyć program termoobiegu 200C na kolejne 15 min. do momentu, aż będą miękkie i zarumienione. Upieczone ziemniaki polać ziołowym sosem. 

SOS:

Zioła drobno posiekać i przełożyć do miski. Dodać posiekaną zieloną papryczkę chilli oraz sprasowany czosnek, wlać sok z cytryny i oliwę. Całość dokładnie wymieszać, sól i pieprz dodać do smaku. 

JAJKA SADZONE

Łyżkę masła klarowanego rozgrzać na patelni. Wbijać po dwa jajka i smażyć na bardzo małym ogniu około 6 min do czasu aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Czynność powtórzyć dla pozostałych dwóch jaj. 

SAŁATKA WIOSENNA:

Wszystkie liście sałaty umyć, poszarpać i przełożyć do miski. Rzodkiewkę pokroić w plasterki a szczypiorek drobno posiekać. Rozdrobnione składniki przełożyć do miski z sałatą, całość polać jogurtem naturalnym. Na koniec dodać sól i pieprz. 

Ziemniaki z sosem podawać razem z jajkiem sadzonym oraz sałatką, jako pyszny dodatek można podać szklankę zimnego kefiru lub maślanki.

SMACZNEGO :)

Przygotuj zapiekane ziemniaki z piekarnika w swoim domu. Poniżej lista zakupów:

https://www.twojstragan.pl/ZAPIEKANE-ZIEMNIACZKI-Z-WIOSENNA-SALATKA-I-JAJKIEM-SADZONYM-c225


zapiekane ziemniaki z piekarnika