Mozzarella i pomidor to klasyczne, uwielbiane przez wielu Polaków połączenie. Nasz dzisiejszy przepis jest wariacją tradycyjnej sałatki z mozzarellą i pomidorami, w której zamieniliśmy pomidory na pomidorki koktajlowe oraz dodaliśmy nowalijki i pesto bazyliowe. Przygotuj danie w swoim domu i sprawdź, czy przypadnie Ci ono do gustu.

Składniki na 2 porcje

  • 2 mozzarella di bufala,
  • pomidorki koktajlowe,
  • 2 garści rukoli (najlepiej doniczkowa),
  • 2 garści szczawiu (najlepiej doniczkowy),
  • ser grana padano, 
  • sól, pieprz świeżo mielony.
PESTO BAZYLIOWE
  • garść bazylii (najlepiej doniczkowa),
  • 3 cienkie plastry sera grana padano,
  • orzeszki pinii 1 łyżka,
  • ocet balsamiczny 1 łyżka,
  • oliwa extra virgin 1 łyżka,
  • sól, pieprz świeżo zmielony.

PRZYGOTOWANIE

Jak przygotować mozzarellę di bufala z nowalijkami i pesto bazyliowym? Poniżej cały przepis.

PESTO BAZYLIOWE   

Do moździerza włóż bazylię, ser grana padano, orzeszki pinii. Ucieraj do uzyskania gęstej konsystencji, następnie dodaj ocet balsamiczny i oliwę extra virgin dopraw solą i pieprzem, utrzyj raz jeszcze i gotowe.

MOZZARELLA Z POMIDOREM, NOWALIJKAMI I PESTO

Do naczynia wrzucamy rukole i szczaw, kroimy pomidorki na połówki lub ćwiartki (zależne od wielkości pomidorka), mozzarelle umieszczamy na środku. Pesto nałóż łyżeczką najlepiej bezpośrednio na pomidorki, skrop całość oliwą i octem, posyp startym serem oraz solą i pieprzem.

Smacznego :)

Przygotuj mozzarellę z pomidorem, nowalijkami i pesto w swoim domu. Poniżej link do potrzebnych produktów:

https://www.twojstragan.pl/MOZZARELLA-DI-BUFALA-Z-NOWALIJKAMI-I-PESTO-BAZYLIOWYM-c226


mozarella pomidor