SKŁADNIKI NA 2 PORCJE

 

  • Zielona fasolka szparagowa 250g
  • Makaron z zielonych alg 150g
  • 2 łyżeczki orzeszków pinie
  • 2 łyżki oleju roślinnego / ryżowego
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 duży ząbek czosnku
  • Pierś z indyka 200g
  • 1 mała czerwona cebula
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 1 mała papryczka chili
  • 2 łyżeczki sezamu
  • Świeża kolendra

 

Przygotowanie

Fasolka szparagowa – w garnku zagotować osoloną wodę. Fasolkę przytnij na końcach, przetnij na pół i wrzuć do wrzątku. Gotuj przez 5 min, dodaj makaron i gotuj przez ok. 3 minuty. Odcedzić i przelać zimną wodą na sitku.

Na głębokiej patelni lub woku upraż rozgniecione np. w moździerzu orzeszki pinie, dodaj łyżkę oleju oraz starty imbir i czosnek, smaż przez ok. 4 minuty, co chwilę mieszając.

Składniki przesuń na bok patelni, a w wolne miejsce włóż pokrojona w kostkę czerwoną cebule oraz pierś z indyka również pokrojona w kostkę. Smaż przez ok. 4 minuty.

Połącz  wszystkie składniki na patelni, dodaj makaron z fasolką i smaż kolejne 3 minuty, co chwile mieszając.

Sos – do miseczki wlej sos sojowy, miód, olej sezamowy, papryczkę chili, gotową mieszankę wlej na patelnie i jeszcze raz wymieszaj wszystkie składniki.

Podanie – makaron nałóż na talerz posyp sezamem i dużą ilością świeżej kolendry.

Smacznego :)