MASŁO KLAROWANE 99,9% 200G

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Masło klarowane to tłuszcz zwierzęcy uzyskany poprzez proces tzw. klarowania . Polega on na usuwaniu z masła białek i innych substancji stałych, które ulegając koagulacji wytrącają się w podwyższonej temperaturze w postaci białego osadu pozostawiając sam tłuszcz. Uzyskany czysty tłuszcz charakteryzuje je złocista barwą , lekko orzechowym aromatem i delikatnym posmakiem podkreślającym walory potraw.Ma długi okres przydatności do spożycia do - 9 miesięcy. Cechuje się też wysoką temperaturą dymienia, dzięki czemu jest szczególnie przydatne do głębokiego smażenia i pieczenia, a także do gotowania. Masło takie jest delikatniejsze i lepiej podkreśla smak potraw oraz tworzy ładną glazurę na potrawach. Można go używać do smażenia mięsa, ryb, jaj, warzyw , a także potraw słodkich jak naleśniki, faworki czy pączki. Do pieczenia ciast i do przyrządzania różnorodnych sosów.
Sklarowane masło jest prawie czystym tłuszczem i nie zawiera wielu alergenów obecnych w innych produktach mlecznych jak kazeina i laktoza , co czyni je dobrze tolerowanym przez osoby wrażliwe na mleko krowie.